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　　3月27日，由福州素天下食品有限公司和新東方烹飪學校聯合舉辦的首屆“素天下”杯校園擂臺爭霸賽於福建新東方烹飪學校火熱開賽。本次大賽以“創意、交流、美食”的主題，著力提升中國素食產業整體實力，加快素食產業進步和人才培養，共促中國素食菜式的發展創新及品質提升。來自於新東方烹飪學校的領導、素天下食品有限公司董事長林忠先生和10名餐飲界的精英廚師、以及眾多媒體嘉賓共同見證了本次大賽盛大開啟。
　　本次校園擂臺賽數百名選手報名，最終競技出8名選手角逐最後擂臺爭霸。本次擂臺賽不僅讓所有參觀者見識到了素食菜式的烹飪技巧和風味，更驚嘆於初生牛犢的小廚師們可以發揮廚藝，將素食食材發揮的淋漓精緻。本次擂臺賽的主要分為是熱菜和雕刻兩個環節，熱菜又分為自選菜和指定菜式，這要求參賽的選手對素食食材具有一定的瞭解，同時發揮自己的創意，結合刀工及烹飪技巧製作兩道菜式;雕刻則是考驗參賽選手的到手手法嫻熟程度，不僅要求作品線條流暢有力，更講究使用得當，不浪費。
　　作為本次大賽的評委之一，素天下食品有限公司技術總監葉先生表示：“中國餐飲文化源遠流長，並且蘊含著鮮明的地域特征和文化內涵。作為素食行業的領導者，素天下一直致力於創意樂膳，給消費者提供更多、更營養的健康美食。素天下的創意樂膳與新東方“創意、交流、美食”的主題活動相契合，所以希望通過校園擂臺賽活動幫助剛步入餐飲界的學生們加強學習與交流，瞭解最新餐飲趨勢、提高烹飪技巧和創新能力，共同推進中華美食的發展與革新，共同提升素食的融合創新，推動素食產業的蓬勃發展。
　　作為素食行業的領導者，素天下不僅積極致力於素食產品的研發與生產，並將健康的飲食理念，通過創意菜式讓更多的消費者所認識、所喜愛。2013年素天下成立了行業首家美食創意中心，中心與中國烹飪協會、餐飲企業行政總廚等一同研發適合中國消費者的家庭烹飪菜式，全面滿足消費者健康、營養的美食需求，不定期邀請餐飲行業、營養專家共同交流，扶植更多的餐飲界新鮮力量，努力促進中國美食文化在不斷的碰撞、融合與創新中蓬勃發展!歷經十幾年的發展，素天下企業和產品日漸磨礪成熟，相信在未來素食產業的發展過程中，素天下將會被越來越多的餐飲企業和消費者所認同和贊譽。來源：21CN【打印】【頂部】【關閉】
　　 　　（原標題：素天下攜手新東方，校園擂臺火熱開賽）